Voici une idée d’activité prévue que Margaux avait prévue pour un mercredi au Relais des Petits
Une recette de scones anglais
- Pour les scones anglais il faut
- 500g de farine
- 15g de levure chimique
- 50g de sucre
- 125g de beurre demi sel
- 300g de lait
- Préchauffez votre four à 200°C
- Dans un saladier mettez la farine , la levure puis le sucre
- Ajoutez le beurre et frottez de manière à créer une sorte de sable
- Ajoutez le lait, la pâte ne doit pas être ni trop collante ni trop sèche
- Déposer cette pâte sur le plan de travail (vous pouvez à ce moment-là ajouter des pépites de chocolat ou autres
- Abaissez la pâte sur 3cm d’épaisseur
- Découpez des disques (avec des emporte-pièce ou autres)
- Dorez à l’œuf ou avec du lait
- Puis déposez au four sur une feuille de papier sulfurisé
- Laissez cuire 15 à 20 min il faut que les scones soient gonflés et dorés .
Les scones sont considérés comme des petits cakes ou du pain. La recette est d’origine écossaise, très populaire dans les pays anglo-saxons. On les accompagne de confiture ou autre comme la baguette française.
On peut varier les recettes en alternative salée (en enlevant le sucre).